米花是布依族春节祭祖的必备品，也是嫁娶、祝寿等场合常做的食品和常见的待客小吃。它以糯米为原料，制作工序复杂。

先把上等糯米放温水中浸泡至发胀，然后蒸至七八成熟，倒在大簸箕里放置阴凉处晾晒，最后放进石碓里舂扁待炒；将石沙和少许桐油倒进大铁锅中加热，再倒入糯米用锅铲不断翻炒，让糯米受热均匀膨胀成米泡；然后将熬好的红糖浆倒进米泡里搅拌后，用手捏成圆球状，或倒在压模中压紧，待冷却后切成方块。有的在制作时还将部分糯米粒染成红色作为点缀，并加入芝麻、花生碎。

香甜酥脆的米花，是布依族人舌尖上的年味，更承载着“团团圆圆、甜蜜美满”的美好祈愿。如今，这传承千年的味道，在幸福的年景里愈发香甜。

Hauxsil deengl wenz Buxqyaix genlxiangl baaiz bausyah banzlix ndeeul, yieh deengl gaaisgenl xez baans lauc hos ngonzndil riangzxezlaangs daais buxhees ganx gueh ndeeul. Aul hauxxud mal gueh, xez gueh nyadt noih.

Aul hauxxud xos ramxrauc mas haec deel geh goons, ies nangc haecdeel hax xug, xih daauc xos ndongx dez bail geaz langx laangh, ies xosndael doih ndiangs haec deel beemc; aul rinlrees riangz eedt yuzjaus daaucxos xaausfaz laaux haec deel ndaadt ies, xih daauc hauxxud dungxreeux,aul fahsieh gvaauz miz dangx, haec hauxxud gehdanz banz hauxguz; iesaul diangzraic ngaauz ies deel daauc xos hauxguz gvaauz ndilriz, fengzwanc banz ndagt baux, laez daauc xos jas neebt ndadt, xac joodt ies xaabbanz jeebt. Samsboz hax langc nyumx eedtnis hauxxud ndeeul banz gaaisndingl, dungxreeux haec hauxsil xauh, hax langc xos legraz, menh duehnaamh.

Hauxsil mbol byois waanl hooml, deengl soilxiangl byaaillinx wenzBuxqyaix, dez lix"duanzduanz yuanzyuanz, jeedtlanz hozxel'yianghmeanghxeeuhjees nix. Baiznix, yianghwaanl daamlsunc xianl bil nix, qyus bilndil meeuzrengs hooml dol waanl dol.

（来源《布依族农事用语》 翻译：黄初益 译审：王正直）