□ 贵州民族报全媒体记者 徐 漪

谭佳雪

姜 影

7月16日，2026世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛在贵阳万象城西广场正式启幕。这是这项国际顶级咖啡赛事首次落地西南地区，40余名来自全国各地的专业咖啡选手齐聚贵阳，以精准的水流把控、精湛的萃取技艺和独特的风味创意同台角逐，争夺中国区总冠军。这场世界级的咖啡盛宴是贵阳依托咖啡产业，联动本土文化、接轨国际交流的全新尝试，一杯醇香咖啡，已然成为彰显贵阳开放包容、多元交融城市气质的全新窗口。

首次来到贵阳参赛的北京咖啡选手杨志豪，深切感受到这座城市浓郁的咖啡氛围，他表示，喝咖啡早已不是贵阳年轻人的专属潮流，而是融入全民日常的生活方式，形成了成熟完备的咖啡消费生态。

贵阳的咖啡底气，源于实打实的冠军积淀与产业积累。2025年，贵阳咖啡师彭近洋斩获世界咖啡冲煮大赛全球总冠军，为这座城市镌刻下珍贵的“咖啡冠军印记”，也成为国内咖啡从业者的标杆。此次参赛，不少选手专程打卡贵阳本土冠军咖啡馆，沉浸式感受冠军咖啡的风味与贵阳的咖啡文化。

深耕数年，贵阳咖啡产业已构建起完整的生态体系，精品咖啡馆遍地开花，本土咖啡品牌蓬勃崛起，人才培养、场景消费、行业交流全链条持续完善。目前，贵阳市咖啡品类门店超3000家，咖啡文化活跃度稳居西南前列。上海博华国际展览有限公司相关负责人表示，贵阳兼具冠军基因、产业基础与优质营商环境，当地主动拥抱国际赛事、接轨行业前沿，促成这场顶级赛事的落地。

此次赛事选址城市户外公共空间，打破了专业赛事的圈层壁垒，让市民零距离接触世界级咖啡竞技，推动专业咖啡文化走入大众生活。如今，遍布全城的咖啡馆，早已超越饮品消费场景，成为市民交流休闲、青年创业聚力的城市公共空间。

赛事期间，同步启幕的“超级引力咖啡节”汇聚60余家国内外知名咖啡品牌，实现专业竞技与大众体验双向联动。赛场之上，选手们切磋冲煮技艺、交流行业心得；赛场之外，咖啡爱好者共享风味、碰撞创意，五湖四海的从业者与消费者因咖啡相聚，直观感受贵阳的多元魅力。

本土风味与国际咖啡的跨界碰撞，催生出全新的创意可能。福建知名咖啡博主、参赛选手池甜在体验贵州酸汤火锅后，萌生了将酸汤风味融入手冲咖啡的创新想法。酸汤是贵州扎根山野、承载乡土记忆的文化符号，咖啡是风靡全球的潮流饮品，两种截然不同的跨界融合，不仅是一次大胆的味觉创新，更是贵州本土文化与世界潮流的双向奔赴。

近年来，贵州持续推动本土特色资源出彩出圈，山地物产、民族技艺、特色饮食等文化元素不断融入现代消费场景。咖啡恰好成为绝佳载体，串联起传统与现代、本土与世界，让贵州特色以更年轻化、国际化的姿态走向大众。

贵阳成熟的咖啡文化氛围，也收获了国际行业的高度认可。日本资深咖啡从业者丸山伶介表示，中国咖啡选手在各大国际顶级赛事中屡创佳绩，中国咖啡行业发展备受日本业内关注，此次总决赛更是引发海外行业热议。在他看来，依托冠军品牌赋能的贵阳咖啡文化，成熟度已然比肩北京、上海等城市。多元的咖啡交流场景，也延续了贵州多民族交融的文化特质，让五湖四海的群众因爱好在此相聚。

这场世界级咖啡赛事，不仅是一场技艺的对决，更是贵阳推动消费升级、赋能产业发展、扩大城市开放的重要探索。赛事配套的“冠军回吧台”活动，邀请多位世界咖啡冠军与市民面对面交流，普及咖啡文化、分享行业经验。赛后，各级赛事冠军、国际专业评审还将深入贵阳本土咖啡门店与产业基地，实地调研城市咖啡产业生态，为行业发展赋能。

贵阳市商务局相关负责人表示，此次系列咖啡活动，旨在以咖为媒，让全国乃至世界看见贵阳的热情与包容，吸引更多行业人才、优质资源落地贵阳，持续丰富咖啡产业业态，完善产业发展链条。

从一粒山间咖啡豆到一杯国际范手冲咖啡，从本土风味传承到世界舞台绽放，贵阳正用心书写独属于自己的咖啡故事。这杯醇香饮品里，藏着从业者的坚守、年轻人的创新，更藏着一座西部城市兼容并蓄、开放进取的发展姿态。未来，贵阳将以咖啡为纽带，持续深化对外交流，让贵州风物走向更远的世界。