□ 贵州民族报全媒体记者 杨文静

“我的爷爷奶奶、父亲母亲都是种红薯的，现在我也种。不同的是，他们那时候种的红薯卖不出去只能作为饲料喂猪，我现在种的红薯可以变成商品，销往全球各地。”说起种红薯，铜仁市思南县周寨村种植大户王勇话语里满是藏不住的喜悦。

作为一名“90后”，在村里发展红薯产业之前，王勇从未想过有一天会回老家种红薯。曾几何时，因为这片贫瘠的土地只能种出红薯，年轻人纷纷外出务工，短短几年，同样也是因为种红薯，人们又回来了。

2018年，周寨村开始发展红薯产业，并成立贵州佳里佳农业发展有限公司，“陈薯”品牌应运而生。至此，一颗红薯开始“裂变”：培育种子、研发新品、品牌推广、电商营销。很快，“陈薯”酸辣粉在纯红薯淀粉类目里冲上全国前列。

数据显示，2025年，“陈薯”酸辣粉全产业链产值突破10亿元，销量突破3亿桶。从武陵山区的“土特产”成长为贵州特色农产品产业化的标杆，并入选第二批“贵系列”品牌产品。

一颗红薯的“逆袭”

一桶粉，何以远销海内外？背后是一颗红薯的“逆袭”，也是一个村子的“重生”。

周寨村坐落于武陵山北麓，这里山高谷深、交通不便，曾是“深度贫困村”。“周寨人不姓周，土不成块田不成丘，有女不嫁里山沟。”当地流传的顺口溜，道尽了曾经的贫穷。

2010年，村里一位老人过世，礼单上记的还是五块、十块的份子钱。而在外闯荡的张诚（贵州佳里佳农业发展有限公司董事长）兜里早揣着五十、一百元的大票子。看着那页薄薄的礼单，他心里很不是滋味。

2018年，在外打拼23年、事业有成的张诚，做了一个让所有人瞪大眼睛的决定：回村，种红薯。

“放着好好的生意不做，回乡种地？”质疑声接踵而至，他却无比坚定。回忆起当年到贵阳读书的情景，他还历历在目，学费是乡亲们凑出来的，临行前还塞给他一袋红薯当口粮。

为什么回乡发展红薯产业？这是基于村里早些年建起的红薯粉加工作坊，以及当地群众种红薯的历史。在周寨村，种红薯的历史能追溯上百年，几乎家家户户都种红薯。

2018年8月，张诚个人注资4500万元，成立贵州佳里佳农业发展有限公司。公司建起来了，但产业要长久，源头得硬。张诚先后走访了全国几十家农业科研院所和种子公司，最终与多家高校院所签订战略合作协议，并建立科研试验示范基地，共同研发出了产量和淀粉含量更高，适应性和抗病性更强的红薯品种。

“我们研发出了陈薯1号、2号、3号优良的红薯品种。陈薯1号亩产达到9000斤以上，也就是说乡亲们种一亩红薯，管理得当的情况下，可以收入5000元左右。”贵州佳里佳农业发展有限公司相关负责人介绍。

2019年秋收，公司首次收购鲜薯2万吨，8000多农户拿着卖红薯的现金，脸上露出了久违的笑容。2020年，公司看中火热的速食市场，投入7500万元建起酸辣粉生产线，推出50多种口味。

至此，这个曾经红薯只能喂猪的小村庄，有了自己的红薯产业，并逐步构建起红薯选育、种植、淀粉加工、方便食品生产及销售的全产业链。

复购率达50％以上

从零起步到年产值破10亿元，“陈薯”的发展之路并非坦途。

产品刚问世那阵子，市场反应冷淡，销路打不开。建设、研发、种植、人工等处处要钱，账上资金只出不进。是及时止损，还是咬牙坚持？公司陷入两难境地。

看着群众期盼的眼神，公司选择了后者。他们开始筹集资金，重新规划产品方向，组建专业研发团队，加大研发投入。

团队跑遍全国各地，收集消费者反馈，并一一攻克难题。口味单一？那就开发麻辣、酸辣、番茄等系列。包装简陋？那就设计出时尚、便捷、接地气的包装，让“陈薯”产品焕然一新。

产品更新迭代后，为了打开销路，公司尝试了许多线上线下的方法，并成立了电商部，建起直播基地，招聘了40多位主播。

“刚开始直播的时候，直播间一个人都没有，我常常都是自说自话，这样的情况差不多维持了两个多月。”作为第一批进入公司直播的工作人员，回忆起当时的情景陈田婷依旧记忆犹新。没流量、没知名度、没回头客，一切都是从“零”起步。

转机出现在2021年。在一档助农节目里，某头部主播尝了“陈薯”酸辣粉后，愿意帮忙带货，还主动免费带了三次。那一下，销售额冲上千万元，品牌知名度就此打响。

2024年，多个品牌被打假博主测出红薯粉里不含红薯淀粉，整个红薯粉行业被推上风口浪尖，市场遭受重创。

此时，“陈薯”站出来，公开了生产流程以及检测报告。多年的深耕、过硬的品质让酸辣粉“爆单”，并在电商的纯红薯淀粉品类里冲到全国前列。

“当时全网敢说自己是纯红薯淀粉的，我们是第一家，因为我们对自己的产品很有信心。”公司相关负责人表示。经此一事，“陈薯”酸辣粉的销量持续上涨，并积累了一批回头客，每2位顾客中，就有1人再次回购，50%以上的复购率是消费者的认可，更是对品质的坚持。

如今，“陈薯”产品已从传统的红薯粉，拓展至两大类30余个系列，涵盖100多个品种。同时建立完备海内外电商销售体系，推动红薯酸辣粉系列产品远销欧洲、中东等地。

完成“三个10”目标

“当初选择做红薯产业，正是因为这里家家户户都种，只有这样，当产业发展起来的时候，村民才有钱赚。”企业相关负责人坦言，打造“陈薯”品牌，深耕红薯产业，从一开始就不是单纯做一款产品，而是要把土地的潜力转化为乡村发展的持久动能。

正因如此，从创业之初，公司便搭建起了“龙头企业+合作社+大户+农户”的模式，实行订单种植、保价收购。由公司提供种苗、肥料等物资，负责技术指导，村集体合作社统一组织群众种植、管理和生产，这种模式彻底打消了农户种植顾虑。

“也正是有了这层保障，我们才能踏实地种红薯不愁销路。”王勇说。从2016年外出务工到2024年回家投钱种红薯，王勇正是看中了前期村里人帮企业种红薯的好口碑，以及“陈薯”的发展前景。今年他种了500亩红薯，预计毛收入超百万元。

如今，这一产业模式，已辐射带动思南及周边十余个县市，建成超10万亩红薯种植基地，惠及万千农户，户均年增收8000元。

此外，依托公司，村里还先后创建了红薯酒厂、农机专业合作社、养牛场等，不断拓宽村民增收渠道。2017年，周寨村的集体经济几乎为零。2022年，周寨村集体经济产值达1.2亿元，并成功获评“全国乡村特色产业产值超亿元村”。

“公司还设立了孝心基金，员工每日出资50元，企业同步补贴50元，年底足额发放至员工手中并让员工作为红包孝敬给各自的父母，这样的福利是我在其他企业没有见过的。”公司员工马雨晨感慨，从前在大城市打拼，除去房租、伙食每月所剩无几，如今公司包吃包住，年收入超十万元，福利完善，还能就近照顾家人，日子踏实又满足。

自2018年以来，在企业的强力牵引下，周寨村成功回引400多名本土人才，其中不乏大学生、返乡创业青年和技术工人，并带动周边5000余人就业。

2025年，“陈薯”完成了“三个10”的目标：红薯种植面积超过10万亩、带动10万人种植红薯、全产业链产值突破10亿元。

如今，周寨村还是种红薯，只是种红薯的心情和以前不一样了。2017年，周寨村村民人均可支配收入为7700元，2025年，村民人均可支配收入达2.8万元，且在不断上涨。