本报讯 （陈刚） 《梵净山鸡蛋团体标准》近日在中国食博会上正式发布。食博会期间，“梵净山鸡蛋”还举办了品牌授权、产销对接等活动，相关项目签约金额达10.5亿元。

“产地和范围严格限定在铜仁市行政区内，从源头上把控产地生态优势；建立从农场到餐桌的严格检验、检测闭环；量化指标品质分级，并实现大数据全链条溯源管理。”博览会上，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队首席科学家、中国农业科学院蛋产业专家团团长武书庚介绍，当地养殖场依山而建，环境清幽，空气负氧离子含量高达20万个，天然泉水富含硒、锌、钙等20多种微量元素，鸡蛋源头可追溯、品质有保障，营养均衡丰富，蛋香浓郁醇厚。

近年来，铜仁市蛋鸡存栏量超2000万羽，年产鸡蛋约50亿枚，畅销粤港澳大湾区。此次《梵净山鸡蛋团体标准》的发布，涵盖了产地限定、安全管控到全链溯源的闭环体系，相关核心指标均高于国家标准，让梵净山鸡蛋从原生态土特产升级为标准化优品，品牌化发展有了核心支撑，为产品走向全国大市场筑牢了根基。