本报讯 （欧阳章杰） 《凯里酸汤标准体系（2025版）》日前出炉，此次在2024版基础上修订调整，新增标准175项。
《凯里酸汤标准体系（2025版）》旨在构建凯里酸汤+延伸产品的“1+N”框架，推动上中下游产业链形成有机整体，为产业协作提供统一技术依据，确保各环节技术指标协调统一，更好服务酸汤产业发展。
黔东南州市场监督管理局相关负责人介绍，2025版《凯里酸汤标准体系》涵盖基础通用、生产种养、原材料、生产加工、安全质量、检验检测、标签包装、运输贮存、销售追溯、餐饮服务、品牌建设。现行有效标准由原标准体系673项增至848项，其中国家标准473项、行业标准181项、地方标准135项、团体标准59项。