在贵州安顺的喀斯特峰林间，散落着一串被时间遗忘的村落。这里生活着明朝军屯户的后代——屯堡人，他们用六百多年的坚守，为今人保留了一座活态的“大明博物馆”。

凤阳汉装：行走的明代服饰档案

屯堡妇女身着的传统服饰，包括宝蓝色右衽大袖长袍、马尾罩（发饰）、丝头系腰（两丈长的腰带）、尖头绣花鞋等完整系统，男子则穿对襟短衣、宽腿裤，外罩类似明代军服的“马褂”。

已婚妇女头顶白色马尾罩（用72根马尾毛编织），老年妇女换成黑色额带；袍服采用板蓝根反复浸染二十道呈现“屯堡蓝”；尖头绣鞋的鞋尖上翘15度，“千层底”中间夹层填入竹浆纸；腰间的丝头系腰垂坠流苏，一尺宽的袖口设计独特。

整套服饰既保留了江南士绅的风韵，又融入了军旅实用功能，成为屯堡人身份认同的活态标志，将明代江淮汉族服饰完整保存至今。

屯堡菜式：舌尖上的军旅记忆

以江苏老淮扬菜为基础，吸收川、湘、滇及少数民族烹饪方式形成的独特菜系，轻油盐重酸辣，注重原汁原味和食材新鲜度。

包括成席成宴的酒席菜（如“屯堡军帐宴”大杂烩）、家常菜（腊肉血豆腐、糟辣肉片、“一锅香”荤素混煮）、风味小吃（屯堡松糕粑由糯米和粳米制成、大碗茶用生姜金银花甘草茶叶混泡），以及青岩豆腐、灌汤猪脚、烤小肠、辣子鸡等代表性菜肴。

屯堡人在保留故土风味的同时，因地制宜吸收黔地的酸辣特色和少数民族烹饪技法，最终形成“味兼南北”的屯堡饮食文化。

屯堡雕刻：刀锋下的信仰与美学

分为木雕和石雕两大类的民间雕刻艺术，木雕以地戏、面具为代表，石雕遍布建筑装饰和生活器物。

木雕精华是地戏面具（俗称“脸子”），采用镂雕和浮雕手法，经截林、剖半、出坯、白面、上彩等工序制成，色彩绚丽、风格粗犷夸张，是国家级非物质文化遗产；石雕应用于门楼额枋、垂柱、月梁、窗户等建筑细部。

这些雕刻艺术既是江南移民带来的文化基因，又融入了黔地山野的质朴气息，成为屯堡人“石上耕耘”智慧和审美追求的立体呈现。

（整理：本报记者 朱雪丹）