本报讯 2025贵州抹茶产品创新大赛将于11月2日至3日在铜仁市江口县举行，旨在挖掘抹茶产品创新潜力，培育青年创客队伍，为贵州抹茶产业高质量发展提供人才与创新支撑。
在赛事设置上，采用“理论考试 实操考核”的双重评价体系。参赛选手总成绩由理论成绩（20%）与实操成绩（80%）加权计算得出，既考查选手的知识储备，也注重实际操作能力。比赛要求参赛者以“贵州抹茶”为基底原料，在有限时间内开发调饮系列产品。选手们需在15分钟内完成准备工作，在20分钟内完成饮品调制，最终调制出6杯作品（其中1杯用于展示，5杯供裁判品尝）。制作完成后，选手需在3分钟内阐述作品的创意灵感、原料搭配思路及制作工艺。
大赛裁判团队由省内外茶饮行业专家组成，将根据作品视觉、嗅觉、味觉等方面的表现力进行综合评分。（潘佳本）