□ 本报记者 王宇逍
地处北纬27°的遵义市湄潭县，春日茶山云雾缭绕。在兴隆镇龙凤村的兰馨茶庄里，采茶工指尖“翻飞”，新鲜的茶叶跃入竹篓，空气中弥漫着清冽的茶香，“贵系列”品牌精品——君顶雀舌（湄潭翠芽特级）的故事便从这里开始。
“先在杯中注入三分之一热水，轻摇，唤醒沉睡的茶香；再注入三分之一热水，激发茶香，最后注入少量的常温水，锁住香气，就可以品尝‘春天的味道’了。”兰馨茶庄的制茶师张泽旻正用独特的“三步注水法”泡制一杯“会跳舞”的茶，这杯凝聚了贵州湄潭兰馨茶业有限公司（以下简称“兰馨茶业”）29年匠心的“君顶雀舌（湄潭翠芽特级）”，以“形如雀舌、香若幽兰”的独特品质，成功入选首批“贵系列”品牌精品。
一杯茶里的“春之味”
“做特级湄潭翠芽，要采这种一芽一叶初展的芽叶，为品质最佳。”采茶工黄曹芬一边展示着竹篓中的鲜叶，一边介绍着采摘茶叶的诀窍。
古代茶圣陆羽所著的《茶经》中提到“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”想要得到一杯品质上乘的“春天的味道”，君顶雀舌的原料严苛到近乎“执拗”，仅采摘清明前15天的头茬独芽，每亩茶园限产鲜叶10公斤，5万余颗芽头方能炒制一斤干茶。
“从茶园到茶杯，我们追求的是每一片茶叶的极致。”兰馨茶业董事长金循强调。君顶雀舌的诞生，源于对品质近乎苛刻的全链条把控。
原料是品质的第一道关卡。“兰馨茶业以‘好品种、好山场、好管理’三位一体为核心，在湄潭县打造了6000余亩自有基地，并联合合作社农户推行统一标准。”金循表示，茶园坚持“宁要草，不要草甘膦”的理念，从土壤改良到重金属检测，均对标国际有机认证与国内绿色食品标准。
在加工环节，“标准化”与“清洁化”成为关键词。兰馨茶业依托36项专利技术，将杀青、揉捻、干燥等工序精确到温度与时间的毫厘之差。工厂内，全自动生产线与人工拣剔相结合，确保茶叶形态匀整、色泽鲜亮。
“从品种、山场、嫩度、工艺、茶香、传承、品控七个方面，君顶雀舌（湄潭翠芽特级）这款茶以“七星级标准”定义了高端绿茶的新高度。”金循介绍，其外形上，芽叶细嫩如雀舌，冲泡后根根竖立，似翠竹翩跹；香气清幽持久，带有兰花香与栗香的复合层次，滋味鲜爽回甘，茶汤透亮翠绿。
春茶入盏，是标准铸就的精品。兰馨茶业以科学化管理守护传统工艺，用36道专利工序将自然馈赠转化为稳定品质，5万余颗芽尖的严苛甄选，终成舌尖一缕鲜醇悠长的春光。
一杯茶里的“君子之道”
兰馨茶业自1996年创立以来，始终将“兰文化”与“茶文化”深度融合，以“清、幽、远、超”的兰香品格诠释茶道精髓，又以“和、静、怡、真”的茶道哲学反哺品牌内涵。这种融合，让君顶雀舌（湄潭翠芽特级）不仅是一杯茶，更是一种“精神图腾”。
“所谓君子若兰、德才双馨，茶是人与自然共创的杰作，更是精神与物质的和谐统一。”谈及品牌内涵，金循眼中透出笃定。在“兰馨雀舌”的包装上，“茶中君子 和而不同”八字赫然在目，这正是君顶雀舌（湄潭翠芽特级）的文化内核。
兰馨茶叶的理念如何体现？或许在兰馨茶庄里能找到答案。
“唤香、琢香、聚香、萃香……这是兰馨茶业独创‘八步凝香法’，通过8次72小时精细化烘焙，确保产品品质更加稳定，使产品更具独特辨识度。”已有20余年制茶经验的制茶师张泽旻详细地介绍着手工制湄潭翠芽的方法。
“‘和’是茶道的核心，兰馨茶业不仅做茶，更希望做‘茶中君子’，以传承茶文化，让每个人认识贵州茶，爱上贵州茶。”张泽旻说。
据了解，兰馨庄园是兰馨茶业打造的茶旅文化主题庄园，是贵州首个集“茶园定制”与管理、茶文化体验与交流、吃住玩游购娱为一体，一二三产融合的乡村茶园综合体。兰馨茶业以茶旅庄园为载体，以茶为媒，让“和而不同”的君子之风跨越山海，使茶文化让更多人知晓。
一杯茶里的家国情怀
入选“贵系列”品牌的君顶雀舌（湄潭翠芽特级），不仅承载品质与文化，更肩负着推动乡村振兴与生态发展的双重使命。
在湄潭茶园，茶农黄曹芬表示：“以前种茶靠天吃饭，现在公司包技术、包收购，光采茶就可收入3至4万元。”兰馨茶业以“公司+基地+合作社”模式，联结3.5万亩茶园、1.5万农户，带动户均年增收4.2万元。
为守护黔茶“干净”底色，兰馨茶业投入电能生产线替代传统柴火炒制，大大减少了碳排放；茶园采用人工除草、有机肥替代化肥，并通过“水土动态监测体系”确保土壤健康。
据悉，兰馨茶业的“兰馨雀舌”已进驻天猫、京东等电商平台，并在北京、上海等城市建立了1600余个实体终端，2024年销售额达8661万元。兰馨茶业还创新推出了“365天茶叶零距离保鲜系统”，让贵州春茶跨越山海仍鲜如初摘，成为国际市场上一张“绿色名片”。如今，作为国家级重点龙头企业，兰馨茶业以“贵系列”为跳板，将继续推动黔茶品牌走向国际化。
从山野到都市，从田间到舌尖，君顶雀舌的“君子之道”正在重构人与茶的关系。正如金循所言：“‘贵系列’不是标签，而是责任——对每一片茶叶的敬畏，对每一户茶农的承诺，对每一寸土地的守护。”